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橄榄油过期还能食用吗

编辑:glyhy 时间:2018-03-14:04:14:00 阅读()

  橄榄油是凉性还是热性?橄榄油是一种常见的食用油,那么,橄榄油是凉性还是热性,橄榄油过期还能用吗?来看看橄榄油是凉性还是热性的介绍吧!橄榄,在中药里面称青果。味甘酸 性平。入肺 胃经。功效为清热解毒,利咽生津。主治咽喉肿痛,咳嗽烦渴。

  在国际惯例上,橄榄油必须标注食用的有效期,但压榨是从什么时间开始的并没有被要求在瓶身上标示出来,保质期的计算应该是从压榨时间开始。初榨橄榄油的有效期是12个月,橄榄油是18个月。在中国市场上的初榨橄榄油的保质期是12个月,精制橄榄油的保质期为18个月。

  


 

  食用油的保质期是有依据的,橄榄油、玉米油等保质期不一样,是由国家相关检测化验机构经过检测之后规定的,保质期是国家强制性的、必须在食品标签上标明的。专家说,如果橄榄油过了保质期,最好不要再吃了,因为食用油也会氧化、会变质,用杭州老话说叫做“hao”掉了。

  不过,过了保质期的油还是有其他用处的,比如润滑一下家里自行车的链条、房门的锁芯等,家里老人不舍得扔的话,就尽量物尽其用吧。
 

  橄榄油过了保质期怎么用
 

  1、当润滑油。家中有不好开的锁、车轴承等,可以滴点过期油起润滑作用;抹到容易生锈的铁制品上面,防止生锈。

  2、可用来养花。每次装一小杯过期油倒入花盆中,花吸收了油中的养分,能长得很健康。但要注意不能倒太多,也不能频繁倒。

  3、做肥皂。按照一定比例把油和碱混合搅拌(容器以不锈钢或塑料为宜,铝制品容易受到腐蚀),然后倒入自制的模具,24小时后成固态时取出,晾置1个月即可。

  4、当抹手油。皮肤干燥的人,可以把手或脚放到食用油里浸泡一段时间,或把油抹到身上;爱美的女孩还可以经常用油浸泡手指,这样指甲会长得很好,透明且坚固。
 

  橄榄油怎么挑选
 

  观: 品质好的油体透亮,浓,呈浅黄、黄绿、蓝绿、蓝、直至蓝黑色。油体混,缺乏透亮的光泽,说明放置时间长,开始氧化。颜色浅,感觉很稀,不浓,说明是精炼油或勾兑油。

  闻: 优质油有果香味,不同的树种有不同的果味,品油师甚至能区分32种不同的橄榄果香味如甘草味,奶油味,水果味,巧克力味等。有陈腐味,霉潮味,泥腥味,酒酸味,金属味,哈喇味等异味说明油已变质,或橄榄果原料有问题,或储存不当。

  口感: 优质油口感爽滑,有淡淡的苦味,及辛辣味,喉咙的后部有明显的感觉,辣味感觉比较滞后。有异味,或无味道说明变质,或是精炼油或勾兑油。

  总结:橄榄油一直以来也是我们比较推崇的健康食品。它在西方被誉为“液体黄金”,这是因为这种油脂营养丰富,有着很好的食疗作用。橄榄油当中富含丰富的单不饱和脂肪酸、维生素A、维生素B、维生素D、维生素E、维生素K及各种抗氧化物等营养物质,对人体有着很好的保健和美容功效。研究表明,橄榄油可以很好的降低血液中“坏”胆固醇也就是低密度脂蛋白胆固醇的含量,增加血液中“好”胆固醇,也就是高密度脂蛋白胆固醇的含量,从而可以很好的预防动脉硬化等慢性疾病。
 

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